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Für unsere Destillate verwenden wir nur sauberes, reifes und gesundes Obst aus unseren eigenen Obstgärten. Nach dem sorgfältigen Einmaischen folgt der rund 14-tägige, temperaturüberwachte Gärprozess. Ohne längere Standzeit beginnen wir im Herbst schon, die Maische langsam zu brennen. Jeder Brennvorgang wird mit jahrzehntelanger Erfahrung überwacht und gesteuert. In Kleingebinden werden die noch frischen Destillate 1-4 Jahre gelagert, bevor sie in den Verkauf gelangen. Eine Spezialität aus unserer Brennerei ist beispielsweise der „Jonagold, Apfelbrand mit Fruchtauszügen“. Bei diesem Verfahren werden frische, vollreif geerntete Früchte mit unserem eigenen Apfelbrand angesetzt. Es entsteht die goldene Farbe und die angenehme Süße aus dem Fruchtzucker der Äpfel. Verschiedene Eichenholzfässer geben den Trester- und Weinhefebränden ein besonderes Aroma und eine schöne Geschmeidigkeit. Diese
und auch die anderen Edelbrände unserer Hausbrennerei glänzen regelmäßig bei
Prämierungen und erhalten Anerkennung für ihre besondere Qualität. Lassen sie sich davon überzeugen! Übrigens eignen sich die Schnäpse nicht nur zum
sofortigen Genuss, sondern sind auch sehr beliebte Mitbringsel oder gar
Werbegeschenke für Ihre Kunden. Die Preise entnehmen Sie bitte der aktuellen Preisliste.
Aus ökologischen Gründen nehmen wir die Flaschen selbstverständlich wieder zurück, waschen sie und verwenden sie erneut.
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